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1、学校现设14个教学院（部），举办有国际教育学院和继续教育学院。
2、现有本科专业64个；一级学科硕士点13个，二级学科硕士点64个，硕士专业学位授权点14个；全日制在校本科生、研究生17000余人。
3、有省级优势特色学科群2个、省一级学科重点学科7个，食品科学与工程列入湖北省国内一流学科建设学科。
4、有国家级、省（部）级科技创新平台47个，其中，国家富硒农产品加工技术研发专业中心、国家粮食技术转移中心国家级平台2个，省（部）级重点实验室4个。
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