来自嘉兴的特产，有你品尝过的吗？快来看看哦！
也是由于地理位置的影响，嘉兴的特产美食口味介于咸甜的沪菜和偏甜口的杭帮菜之间，综合了两地的优点。
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中的特点而闻名全国内外。其中，更以鲜肉粽这个粽子王最为出名。
嘉兴粽子的选料十分讲究，须得选用一级的白糯米、猪后腿瘦肉。若是甜粽，则会选用上等的赤豆。
不论肉粽或甜粽，嘉兴粽子的味道都堪称一绝，更是成为了馈赠亲友的佳品和外地游客的必买物之一。
再说这个文虎酱鸭，称为“浙江第一鸭”的这道地方特产，烹煮手艺和口味均是独特考究。它的色泽鲜亮，吃起来味道也鲜美无比，油而不腻。
不仅在线下特产店铺里，还在线上网店里也非常畅销。无论是外地友人想尝个鲜，还是本地人买来当作礼品赠送，都是再合适不过的了。
而嘉兴的南湖菱也十分出彩，与其他地方菱角不同的是，它肉嫩汁多且口味异常清甜，高出其他菱角一整个档次。
圆角状的南湖菱表皮翠绿诱人，一般采摘于中秋前后。不仅可以直接生吃，还可以制成糕点或酿酒制成糖。生食的话，要首选最鲜嫩的，口感可谓是脆甜爽口。
若是要熟食，那就要选黄褐色的老菱角，这样的南湖菱角吃起来是香甜浓郁，软糯可口。除此之外，风干过后的老菱角还能制作淀粉哦！
随后，我们再看这汾湖蟹。它是产于嘉善县境内的汾湖水域的，蟹壳呈现青灰色，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实。
有意思的是，汾湖蟹的两只大钳并不是一样大小的，而是右边那只钳子大，左边那只钳子小。
汾湖蟹的味美有赖于其清澈的生长环境，且汾湖边的芦苇十分茂密，所以更是养料丰富，故而杨处肥美的螃蟹。
而杨庙雪菜也十分受欢迎，它以口感鲜嫩香脆为主要特点。而这雪菜又名雪里蕻，富含维生素和胡萝卜素，也有一定的药用功效。
雪里蕻在嘉兴的历代县志均有记载，故为历史悠久。雪里蕻是冬天种植，春天成熟收获，所以它极其耐寒少虫害。
后来在历朝历代的民间工艺传承和深加工之下，雪菜的制作技术已经无比纯熟了。
最后，再说这年头已久的嘉善黄酒。嘉兴市嘉善县的酿造业完全可以追溯到明清时期。制作时是以优质糯米为原料，加陈年黄酒于冬季酿制的。
后来经过岁月的变迁，酿造工艺显得越发精进，酿造出的酒液更是澄黄透明，醇香浓郁。这样的半甜型黄酒里的营养也很丰富，度数不高，大众皆宜。
由此可见，嘉兴的部分特产，不但带着江南水乡的特色，还充斥着浸透吴越文化的色彩。同时，还集中了南方特产的特色和细腻口感，真不愧是“江南饮食城市”啊！
