舌尖上的深圳——深圳最有名的特色美食大盘点
深圳，简称“深”，别称鹏城，地处中国广东南部珠江口东岸，东临大亚湾和大鹏湾，西濒珠江口和伶仃洋，南隔深圳河与香港相连。
是粤港澳大湾区四大中心城市之一 、国家物流枢纽、国际性综合交通枢纽、国际科技产业创新中心、中国三大全国性金融中心之一、综合性国家科学中心、全球海洋中心城市。
深圳是一座承载了无数年轻人梦想的城市，也是一个充满活力的城市，更是一座国际化的大都市，吸引着来自五湖四海的人们来这里奋斗。
同样这里的美食也是五花八门，花样众多，眼花缭乱，那么具有深圳特色的美食有哪些呢？今天就来给大家分享一下！
红烧光明乳鸽
红烧光明乳鸽是深圳的一道传统特色名肴，人称“天下第一鸽”，它也是深圳著名的三大特产之一，采用独特的秘方，乳鸽经过了先腌后煮再风干，最后油炸而成。
这道红烧乳鸽用手撕着趁热吃最香，一撕爆汁，皮脆肉嫩，散发着淡淡的鸽皮脂香味，肉质紧而不柴，饱满多汁，口感丰富，令人食欲大开。
公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统名吃，因产自深圳光明区公明街道而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。
刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。它是每个公明人心中的招牌美食，到公明一定要尝尝这道美味。
松岗腊鸭
深圳松岗镇的腊鸭可以说是远近闻名，更是上等的滋补品，采用的都是最传统的古法制作方法。
做出来的腊鸭腊香味浓郁，皮白肉厚，质地细嫩，香口，远销香港、澳门以及东南亚等地区。
粉丝蒸元贝
粉丝蒸元贝是是广东深圳传统的地方名菜。用水浸泡粉丝至软，剪短，清除了内脏的扇贝用水冲洗干净，用刀把元贝的肉和壳分开将粉铺在内壳，将元贝放在中央，排好在碟上待用。
热鑊加1汤匙油，爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱， 灒酒放糖，滚後加入扇贝上然後滚水下鑊蒸10分钟，撒葱花和辣椒于扇贝上，淋上滚油即成。
下沙大盆菜
下沙大盆菜是广泛流传于广东深圳市福田区沙头下沙村的一道非遗美食，这道菜可以说包含了15道不同的主菜，里边有鸡、鸭、煎蚝、芹菜、萝卜等食材。
按照一定的顺序，一层层的放在大木盆中烹饪而成，吃的时候是一层层吃下去的，口感丰富，那叫一个爽。
龙岗三黄鸡
龙岗鸡，是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产，也曾是宝安县最著名的家禽类特产之一，因产于龙岗区而得名。
“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须；其体型较大于其他品种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易进味，所以一直是深圳地区的精品特产。
沙井蚝
沙井蚝是深圳市宝安沙井的特产，沙井被称为“蚝乡”，这里的生蚝肥美，蚝肉皮薄肉脆，被誉为“蚝中珍品”。
不管是清炒还是生蒸，味道都特别鲜美，爽脆润滑，深受海内外食客们的喜爱。
蚝学名牡蛎，是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质，生食味道清爽可口，其蚝体型肥大，肉质细嫩鲜美，风行全球华人，成为现代人时尚的追求。
沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚，是深圳最著名的特产。
产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素。
西乡基围虾
基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
西乡基围虾虾皮特别薄，全身呈透明，还带有些麻点，体积较小，肉质非常细嫩，可以和沙井的生蚝相媲美，营养价值高，又好吃。
南澳鲍鱼
南澳鲍鱼是深圳有名的特产。南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。这种鲍鱼肉非常发达，滑嫩，营养丰富。自古以来它就被视为珍宝。
鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
猪肚包鸡
猪肚包鸡又称凤凰投胎，是一道广东深圳传统的地方名菜，是广东地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，非常好吃。
猪肚清脆爽口，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡肉的鲜味；锅里面还有菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
宝安福永乌头鱼
福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家的喜爱。乌头鱼以福永乌头鱼最为著名。
乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专食小虾、小蟹，生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。
乌头鱼体形较小呈圆形，最重不超过1斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，非常适合小孩子食用。
笼仔饭
深圳笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。
煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。
